日本酒net
日本酒net > 石川県の日本酒 > 手取川 山廃

手取川 山廃

手取川 山廃 純米酒は昔ながらの酒造り方法、山廃仕込み(生もと造りは今ではあまり用いられることがなくなった昔ながらの酒造りの手法で、乳酸を自然に発生させるという方法です。この工程の中で蒸米、麹、水が入った状態でそれらをすりおろす作業が加わりますが、その作業を山おろしと呼びます。その山おろしというきつい作業を廃止したものが山廃と呼ばれています。)で醸し出されたお酒。

酒米には五百万石を使い丁寧に仕込まれたこの手取川 山廃 純米酒は十分なコクとキレのあるお酒です。

この銘柄の値段を見る

手取川 山廃の詳細データ

精米歩合
57%
原料米
五万百万石
日本酒度
1
特定名称
純米酒
アルコール度数
15.8度
都道府県
石川県

※上記 手取川 山廃の詳細データについては蔵元の事情などで変更になる場合があります。

他の銘柄も見る

日本酒の知識
日本酒の飲み方
種類
新潟の酒
健康効果
About